HYGIENE ET SECURITE ALIMENTAIRE ET BONNES PRATIQUES
D'HYGIENE ALIMENTAIRE EN CRECHE
En terme d’hygiène et de sécurité alimentaire, la législation est claire; il s'agit de rappeler les
règles relatifs à l'hygiène et la sécurité alimentaire, respecter les règles d'hygiène, mettre en
place et appliquer les protocoles d'hygiène, appliquer les bonnes pratiques et la maîtrise des
plans de nettoyage, notion complémentaire et indispensable liée aux protocoles spécifiques crèche
PROFILS DES STAGIAIRES
• PERSONNEL DE LA PETITE ENFANCE - CRECHE -
PREREQUIS
AUCUN PRE REQUIS
ACCESSIBILITE
Règlementaire - Vous êtes en situation de handicap et êtes intéressé par le programme.
Contactez notre référent handicap pour préciser vos besoins (Tony SESSINE stformation13@gmail.com)
Objectifs pédagogiques
• Respecter les Règles d'hygiène
• Mettre en place et appliquer les protocoles d'hygiène
• Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène alimentaires
• Maîtriser les plan de nettoyage
• Protocoles spécifiques crèche
Contenu de la formation
HYGIENE
• Hygiène du personnel ( tenue, hygiène des mains, le respect de la chaîne du froid, les comportements auprès des enfants)
• L'entretien des locaux (TACT, produits, sécurité)
• Hygiène autour des repas (préparation, marche en avant, temps des repas)
• La biberonnerie
• L'hygiène autour du change (comportements, précautions à prendre en cas d'épidémie)
• Sucettes et doudous
• Protocoles spécifiques crèche
SECURITE ALIMENTAIRE ET BONNES PRATIQUES D'HYGIENE ALIMENTAIRE
• Les risques alimentaires
• Les bonnes pratiques en cuisine de crèche
• Les bonnes pratiques en biberonnerie
• Le plan de nettoyage et de sécurité o Les produits o Les règles d’efficacité et de sécurité
• Protocoles spécifiques crèche
Organisation de la formation
Moyens pédagogiques et techniques
• Plusieurs modules E-learnnig
• Documents supports de formation
• Exposés théoriques
• Quizz intermédiaires + Quizz final
• Messagerie en ligne ( questions et échanges )
Dispositif de suivi de l'exécution de l'évaluation des résultats de la formation
• Progression en ligne et score réalisé
• Formulaires d'évaluation de la formation.
Indicateurs de résultats
Sur 2025, plus de 85% des stagiaires sont satisfaits.
Taux de retour des évaluations sur 2025: 73.8%
Modalités de certification
Délivrance d'une attestation
Tarif
280 euros
stage/personne
Pour tout renseignement concernant le tarif horaire de la formation, merci de contacter directement stformation13@gmail.com
Les délais d'accès à la formation : sous 7 jours.