HYGIENE ET SECURITE ALIMENTAIRE ET BONNES PRATIQUES
D'HYGIENE ALIMENTAIRE EN CRECHE - MAJC
En termes d’hygiène et de sécurité alimentaire, la législation est claire.
Rappels des textes relatifs à l’hygiène et la sécurité alimentaire :
PROFILS DES STAGIAIRES
• PERSONNEL DE LA PETITE ENFANCE - CRECHE -
PREREQUIS
Avoir suivi la formation HACCP initial de 14 heures
ACCESSIBILITE
Règlementaire - Vous êtes en situation de handicap et êtes intéressé par le programme.
Contactez notre référent handicap pour préciser vos besoins (Tony SESSINE stformation13@gmail.com)
Objectifs pédagogiques
• Rappeler des règles d’Hygiène et la pratique des protocoles
• Appliquer les bonnes pratiques d’hygiène Alimentaire
• Maîtriser des plans de nettoyage
Contenu de la formation
HYGIENE
• Rappel des règles d’hygiène et de comportement
• Entretien des locaux
• Repas et biberonnerie, sucettes et doudous
SECURITE ALIMENTAIRE ET BONNES PRATIQUES D'HYGIENE ALIMENTAIRE
• Les risques alimentaires et les bonnes pratiques
• Méthode HACCP
• Les bonnes pratiques en biberonnerie
• Le plan de nettoyage et de sécurité o Les produits o Les règles d’efficacité et de sécurité
Organisation de la formation
Equipe pédagogique
Moyens pédagogiques et techniques
• Accueil des stagiaires dans une salle dédiée à la formation.
• Documents supports de formation projetés.
• Exposés théoriques
• Etude de cas concrets
• Quiz en salle
Dispositif de suivi de l'exécution de l'évaluation des résultats de la formation
• Feuilles de présence.
• Questions orales ou écrites (QCM).
• Mises en situation.
• Formulaires d'évaluation de la formation.
Indicateurs de résultats
Sur 2025 plus de 94.5% des stagiaires sont satisfaits.
Taux de retour des évaluations sur 2025: 85.5%
Modalités de certification
Délivrance d'une attestation
Tarif
140 euros
stage/personne
Pour tout renseignement concernant le tarif horaire de la formation, merci de contacter directement stformation13@gmail.com
Les délais d'accès à la formation : sous 1 mois